арахис рапс кунжут соя семена подсолнечника отжим масла в Украине

Маслопрессы для отжима растительного маслаМаслопрессы для отжима растительного масла на продажу: промышленные и бытовые

арахис рапс кунжут соя семена подсолнечника отжим масла в Украине
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
арахис рапс кунжут соя семена подсолнечника отжим масла в Украине
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
арахис рапс кунжут соя семена подсолнечника отжим масла в Украине
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
арахис рапс кунжут соя семена подсолнечника отжим масла в Украине
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
арахис рапс кунжут соя семена подсолнечника отжим масла в Украине
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
арахис рапс кунжут соя семена подсолнечника отжим масла в Украине
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Теги: , , , , , , , ,
  • В чём разница между белками рапса и масличных культур?
  • По сравнению с белками распространённых орехов, таких как миндаль, которые содержат 0,3% метионина, 0,7% лизина и 0,7% треона (Adu et al., 2015), белки масличных культур содержат все эти три аминокислоты в более высоких концентрациях: в рапсе их содержится до 4,4% треона, а в семенах подсолнечника — 1,2% метионина, 4,9% лизина и 2,5% треона (Akande, 2011).
  • Является ли рапс питательным веществом?
  • Рапс содержит антипитательные вещества, такие как фитиновая кислота (1–2%) и глюкозинолаты. (10–20 мкмоль/кг), эруковая кислота и лектины, которые влияют на их применение в продуктах питания человека и кормах для животных, в то время как семена подсолнечника содержат низкие уровни этих антипитательных соединений, за исключением фенольных соединений (Arrutia et al., 2020).
  • Сколько глобулинов содержится в семенах рапса?
  • Глобулин состоит из двух основных белковых фракций: арахина (11S) и конарахина (7S). Рапс содержит 17–26 % белка, который делится на четыре основные группы: водорастворимые альбумины, солерастворимые глобулины, этанолрастворимые проламины и глютелины.
  • Являются ли пептиды рапса хорошим выбором для липидснижающих продуктов?
  • Пептиды рапса являются хорошим выбором для разработки липидснижающих продуктов благодаря своей высокой биобезопасности и биодоступности. Пептиды, полученные из кунжутного белка, могут облегчить проблемы с ожирением, ингибируя панкреатическую липазу и снижая всасывание триглицеридов.
  • Можно ли использовать рапсовый белок в качестве гелеобразующего реагента?
  • Аналогичным образом, Янг и др. (2014) обнаружили, что гели из рапсового белка, приготовленные при высокой температуре нагрева и значении pH, имели макропористую плотную структуру стенок и улучшенную механическую прочность, что открыло возможности для применения рапсового белка в качестве нового гелеобразующего реагента для пищевых продуктов.
  • Какие два основных типа запасных белков существуют в рапсе?
  • Двумя основными типами запасных белков являются круциферин (глобулин 12S) и напин (альбумин 2S), на которые приходится 60% и 20% от общего содержания белка в рапсе (Aider и Barbana, 2011, Raikos et al., 2017).