масло холодного отжима из копры сои подсолнечника виноградных косточек в Беларуси

Национальный университет харчовых технологийХолодный пресс при экстракции масла. Обзор

масло холодного отжима из копры сои подсолнечника виноградных косточек в Беларуси
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
масло холодного отжима из копры сои подсолнечника виноградных косточек в Беларуси
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
масло холодного отжима из копры сои подсолнечника виноградных косточек в Беларуси
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
масло холодного отжима из копры сои подсолнечника виноградных косточек в Беларуси
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
масло холодного отжима из копры сои подсолнечника виноградных косточек в Беларуси
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
масло холодного отжима из копры сои подсолнечника виноградных косточек в Беларуси
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Теги: , , , , , , , ,
  • Очищает ли соевое масло холодного отжима радикалы?
  • Напротив, соевое масло холодного отжима характеризовалось значительно более низкой активностью по удалению радикалов 2,2-дифенил-1-пикрилгидразила (DPPH) (17,4%), чем масла холодного отжима из конопли (76,2%), семян тыквы (65,3%), рапса (51,2%), подсолнечника (23,8%), рисовых отрубей (23,7%) и льняного семени (19,3%) (Siger et al., 2008).
  • Очищает ли соевое масло холодного отжима Масла, экстрагированные растворителем?
  • Коммерческие соевые масла обычно получают экстракцией растворителем и рафинируют из-за высокого содержания фосфатидов. Поэтому в литературе мало исследований, посвященных характеристикам соевых масел холодного отжима.
  • Содержит ли соевое масло холодного отжима трансжирные кислоты?
  • Однако, Bröhl (1996) обнаружил наличие трансжирных кислот (0,10–0,15%) в соевых маслах холодного отжима. Таким образом, автор заявил, что трансжирные кислоты могут образовываться из-за высокотемпературной сушки семян перед холодным прессованием и/или дезодорации соевых масел холодного отжима или смешивания масел холодного отжима с рафинированными.
  • Содержит ли соевое масло полициклические ароматические углеводороды?
  • Полициклические ароматические углеводороды (ПАУ), «канцерогенные загрязнители окружающей среды», в большом количестве присутствуют в растительных маслах из-за их липофильных свойств (Shibamoto && ...