Самое популярное масло из зародышей кукурузы — обзор в Эстонии

Машина для производства масла из зародышей кукурузы для переработки масла в Эстонии

Самое популярное масло из зародышей кукурузы — обзор в Эстонии
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Самое популярное масло из зародышей кукурузы — обзор в Эстонии
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Самое популярное масло из зародышей кукурузы — обзор в Эстонии
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Самое популярное масло из зародышей кукурузы — обзор в Эстонии
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Самое популярное масло из зародышей кукурузы — обзор в Эстонии
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Самое популярное масло из зародышей кукурузы — обзор в Эстонии
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Теги: , , , ,
  • Что такое масло зародышей кукурузы?
  • Масло зародышей кукурузы — побочный продукт процесса производства кукурузного масла. Большая часть собранной кукурузы используется в качестве корма, но доля перерабатываемой кукурузы увеличивается благодаря производству биоэтанола. В процессе мокрого помола зародыш отделяется от крахмала с помощью циклонных сепараторов, промывается и высушивается.
  • Как получают масло зародышей кукурузы?
  • В большинстве отраслей промышленности масло зародышей кукурузы получают путем предварительного прессования и обработки растворителем для повышения выхода масла. Недавнее исследование показало, что масло зародышей кукурузы, извлеченное с помощью сверхкритического CO2, может улучшить антиоксидантную способность масла без снижения профиля жирных кислот.
  • Какой процент масла из зерен кукурузы хранится в зародышах кукурузы?
  • Обычно сырое масло из зерен кукурузы (4%) почти полностью хранится в зародышах кукурузы, а весь зародыш в основном состоит из масла (48%), белка (13%) и крахмала (12%). Однако на состав восстанавливаемых микроорганизмов в масле (18–41%), протеине (12–21%) и крахмале (6–21%) также влияют условия выращивания, генетические факторы и методы выделения.
  • Съедобно ли кукурузное масло?
  • Кукурузное масло занимает десятое место в мировом производстве пищевых масел с годовым объемом производства около 2 миллионов тонн (Moreau, 2011b). Примерно 10% пищевого кукурузного масла (масла зародышей кукурузы) в США получают из зародышей кукурузы, которые производятся методом сухого помола.
  • Содержит ли масло зародышей кукурузы стерол?
  • Содержание стерола, токоферола и каротина в маслах зародышей кукурузы и отрубях. Масло зародышей кукурузы, являющееся разновидностью высококачественного растительного масла, изучалось в течение многих лет с использованием множества методов экстракции, включая прессование, экстракцию по Сокслету, экстракцию органическими растворителями, сверхкритический CO2 и водную ферментативную экстракцию [124, 125, 132–134].
  • Содержит ли масло зародышей кукурузы линолевую кислоту?
  • Поэтому коммерческое кукурузное масло в основном извлекается из зародышей кукурузы и обычно известно как масло зародышей кукурузы. Масло зародышей кукурузы – одно из пищевых растительных масел с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот (≥ 80%), особенно линолевой кислоты (≥ 50%) (таблица 4), общее содержание трансжирных кислот составило<0,3% [124, 125].