Содержание масла и токоферола а также состав масла семян тыквы в Грузии
Компоненты масла семян тыквы и их биологическая активность
Содержание масла в тыквенных семечках составляет 40–50 % в зависимости от метода экстракции, поэтому тыквенное масло от природы богато рядом полезных для здоровья биологически активных соединений, таких как жирные кислоты, токоферолы, каротиноиды,
18 апреля 2007 г. Исследование показало, что тыквенное масло всех 12 сортов обладает высокой окислительной стабильностью, которая подходит для пищевого и промышленного применения, а также высокой
PubMedOil, содержание токоферолов и состав семян тыквы
16 мая 2007 г. Исследование показало, что масло семян тыквы всех 12 сортов обладает высокой окислительной стабильностью, пригодной для использования в пищевой промышленности и промышленности, а также высоким
Обнаружено, что масло из жареных семян тыквы содержит более высокие уровни. В этом исследовании мы изучаем содержание масла, жирных кислот R- и γ-токоферола, чем жареное подсолнечное масло (82).
Биохимический состав семян тыквы и семенной материал
Напротив, Стивенсон и соавторы показали, что масло семян 12 сортов тыквы (C. maxima Duchesne), выращиваемых в штате Айова (США), содержало большое количество δ-токоферола, а затем γ-токоферола.
Состав токоферолов в масле семян тыквы определялся с помощью ВЭЖХ в соответствии со стандартом NF EN ISO 9936 (2006). Затем образец анализировали с помощью ВЭЖХ (Agilent
ekb.egОпределение токоферолов, общих фенольных соединений
Благодаря высокому содержанию фенольных соединений и токоферолов, тыквенное масло является ценным маслом с полезными свойствами и проявляет разнообразную биологическую активность, в частности
В этом обзоре мы сосредоточились на обобщении научных данных, исследующих потенциал тыквенного масла как функционального пищевого ингредиента. Мы представляем всесторонний обзор химического состава тыквенного масла,
ocl-journal.orgВлияние видов на качество, химическое
Изучено влияние видов на химический состав, содержание биологически активных соединений и антиоксидантную активность. В результате анализа масла семян тыквы было выявлено:
Общее содержание токоферолов составляет от 52,4 до 117,3 мг/100 г масла, что является высоким показателем по сравнению с маслом семян тыквы, которое составляет от 33 до 91 мг/100 г масла, и маслом виноградных косточек, которое, как сообщается, составляет
Биохимический состав семян тыквы и семенной материал
Целью данной работы была оценка питательной ценности и фитохимических свойств семян тыквы (Cucurbita maxima L.), масел из семян и их экстракции.
Аннотация: Масло из семян тыквы – побочный продукт, богатый питательными веществами и биологически активными компонентами, обладающими рядом полезных для здоровья свойств. Целью данного исследования было сравнение химического состава, антиоксидантной и фармакологической активности тыквы.
