Факты о подсолнечном масле и как это масло – маслозавод в Молдове

Новости Putra Agro Group по производству подсолнечного масла

Факты о подсолнечном масле и как это масло – маслозавод в Молдове
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Факты о подсолнечном масле и как это масло – маслозавод в Молдове
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Факты о подсолнечном масле и как это масло – маслозавод в Молдове
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Факты о подсолнечном масле и как это масло – маслозавод в Молдове
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Факты о подсолнечном масле и как это масло – маслозавод в Молдове
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Факты о подсолнечном масле и как это масло – маслозавод в Молдове
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Теги: , , , , , ,
  • Что такое подсолнечное масло?
  • Подсолнечное масло получают из богатых маслом семян масличного подсолнечника (Elaeis guineensis Jackqu). Описание масличного подсолнечника и его развития в важнейшую сельскохозяйственную культуру приведено в статье «Подсолнечное масло». Там же описан процесс производства семян подсолнечника на маслобойне.
  • Является ли подсолнечник побочным продуктом производства подсолнечного масла?
  • Подсолнечник является побочным продуктом производства подсолнечного масла, и, в отличие от подсолнечника, семена можно хранить после сушки. Это означает, что подсолнечное масло необходимо производить на плантации или поблизости от нее, и что производство подсолнечного масла может быть централизованным. Когда свежая гроздь плодов (FFB) попадает на маслобойню, она стерилизуется паром.
  • В чем разница между подсолнечным маслом и обычным подсолнечным маслом?
  • Подсолнечное масло получают из внутренней части ядра, или орехообразной сердцевины растения, а подсолнечное масло получают из мясистой оранжевой части плода. Подсолнечное масло содержит более 80 процентов насыщенных жиров, в то время как подсолнечное масло содержит только 50 процентов. Подсолнечное масло имеет красный цвет из-за высокой концентрации каротинов и токолов.
  • Как добывают подсолнечное масло?
  • Высушенные ядра часто продают на маслобойные заводы для извлечения сырого подсолнечного масла. На некоторых интегрированных заводах установки по дроблению ядер расположены рядом на одном комплексе. Рисунок 2. Технологическая схема процесса производства подсолнечного масла (по Sivasothy, 2000).
  • Можно ли рафинировать подсолнечное масло?
  • Поскольку содержание фосфатидов в сыром подсолнечном масле низкое, масло можно физически рафинировать после гидратации и отбеливания за одну операцию, так называемый процесс сухого гидратирования. Эти процессы очень похожи на те, которые используются для хлопкового масла; более подробная информация приведена в соответствующем разделе.
  • Каков выход подсолнечного масла с акра?
  • Выход подсолнечного масла с акра составляет примерно 8% от общего выхода подсолнечного масла, при мировом производстве около 4 миллионов тонн. Содержащий около 82% насыщенных жиров, он очень твёрдый и хрупкий при комнатной температуре, но быстро плавится при температуре тела (таблица 6.А). Это объясняется наличием 48% лауриновой кислоты – насыщенного жира с низкой температурой плавления.