Ферментативная экстракция соевого пищевого масла в Украине
Публикации. Ферментативная водная экстракция масла и белка
14 августа 2008 г. Аннотация Влияние двух коммерческих эндопротеаз (Protex 6L и Protex 7L, Genencor Division of Danisco, Рочестер, штат Нью-Йорк, США) на выход масла и белка.
При производстве растительного масла использование опасных нефтяных растворителей приводит к увеличению капитальных затрат, что приводит к увеличению размеров перерабатывающих предприятий и, следовательно, к увеличению транспортных расходов.
Комбинированное действие омического нагрева и фермента
В данном исследовании описывается новый технологический процесс экстракции соевого масла, основанный на комбинированном воздействии омического нагрева и ферментативной обработки.
Кроме того, представлен технико-экономический анализ интегрированного биоперерабатывающего завода для экстракции соевого масла с помощью ферментативной обработки и его дальнейшего использования.
Экономическая целесообразность производства соевого масла ферментативным методом
Протеазы используются для облегчения свободного высвобождения масла из масляных телец путем гидролиза клеточных стенок семядолей в процессе водной экстракции. Полученная в результате ферментативная экстракция в воде
30 сентября 2008 г. Механическая экстракция, или прессование, была первым методом, широко применявшимся для получения соевого масла с применением
Исследование переноса липидов при водном ферментативном гидролизе
Между тем, для получения пищевого соевого масла крайне важно деэмульгировать и разделить две фазы: масло-вода. Для извлечения масла из соевого масла использовались различные методы дестабилизации.
В данном исследовании описывается новый технологический процесс экстракции соевого масла. Этот процесс основан на комбинированном воздействии омического нагрева и ферментативной водной экстракции.
Экономическая целесообразность производства соевого масла
Процесс водной экстракции с участием ферментов (EAEP) использует дополнительный этап деэмульгирования для увеличения конечного выхода до 90% путем гидролиза белков и
В данной рукописи представлен обзор традиционного процесса экстракции рапсового масла и современного состояния новых альтернатив, изучаемых в настоящее время для повышения выхода и качества масла.
Водная экстракция масла и белка с помощью ферментов
Экстракция соевого масла осуществляется методом прямой экстракции растворителем из сырых соевых хлопьев. Обычно используется нефтяной дистиллят, содержащий около двух третей н-гексана.
Хотя, по прогнозам, рынок пищевых масел (в основном представленных соевым маслом) к 2025 году достигнет 632 миллионов тонн, растёт интерес к производству растительных масел, не содержащих сою
