сравнение двух методов экстракции кунжутного масла

Сравнение двух методов экстракции кунжутного масла doczz.net

сравнение двух методов экстракции кунжутного масла
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
сравнение двух методов экстракции кунжутного масла
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
сравнение двух методов экстракции кунжутного масла
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
сравнение двух методов экстракции кунжутного масла
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
сравнение двух методов экстракции кунжутного масла
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
сравнение двух методов экстракции кунжутного масла
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Теги: , , , ,
  • Каковы различные методы экстракции кунжутного масла?
  • Цель этой обзорной статьи — сравнить различные методы экстракции кунжутного масла. Методы экстракции кунжутного масла делятся на две группы: лабораторные и промышленные, включая флотацию в горячей воде, пресс-пресс, метод Гани, метод прессования, метод субкритической жидкости, метод Сокселе, фракционирование и ферментативную экстракцию.
  • Как экстрагируется кунжутное масло?
  • Кунжутное масло можно экстрагировать с помощью различных ферментов, таких как папаин, трипсин и целлюлаза. Ферментативная экстракция в нейтральных условиях, т.е. при 50°C. C, 3 ч, 80 об/мин, количество фермента составило 6000,400, а 250 ед./г – 58,87%. Наибольшее количество извлеченного масла было получено методом полипрессования с эффективностью 70%.
  • Как извлечь семена кунжута?
  • Семена кунжута протираются через пластину с размером ячеек 2 мм. При этом методе чем больше семян используется, тем выше качество полученного масла. Экстракция проводится путем добавления воды (11-13% по массе), полученная паста высушивается при температуре 70°C (Warra et al, 2011). Современные методы с использованием обычного гексана и ферментативной экстракции.
  • Каковы методы обработки кунжутного масла?
  • Все методы обработки, включая очистку кунжутного масла, полученного из неочищенных семян (с шелухой или без нее), жареного масла, полученного из жареного кунжута, кунжутного масла, полученного из жареных семян кунжута без шелухи (Hwan, 2005). Очистка от шелухи необходима из-за содержания щавелевой кислоты и неперевариваемой клетчатки.
  • Какие методы используются при производстве семян кунжута?
  • Эффективность методов флотации в горячей воде, полипресса, рамного пресса, процесса Гани, субкритической жидкости, Сокселета, фракционирования и ферментативного метода составила 41%, 70%, переменную, 26,47%, 34,23%, 58,93 и 58,87% соответственно. Кунжут — одна из сельскохозяйственных культур, возраст которой оценивается более 4000 лет.
  • Является ли кунжутное масло стабильным маслом?
  • Этот продукт потребляется в различных пищевых отраслях, таких как производство алкогольных напитков, приправ и орехов, фармацевтика и гигиеническая промышленность. Семена кунжута содержат 50% масла. Однако из-за сложности экстракции некоторые его части невозможно извлечь. В отличие от высоконасыщенных масел, кунжутное масло относится к стабильным.