Темы рафинации подсолнечного масла от science.gov в Таджикистане

Агентство «Экофин»: Таджикистан готовится установить новый рекорд по импорту подсолнечного масла

Темы рафинации подсолнечного масла от science.gov в Таджикистане
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Темы рафинации подсолнечного масла от science.gov в Таджикистане
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Темы рафинации подсолнечного масла от science.gov в Таджикистане
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Темы рафинации подсолнечного масла от science.gov в Таджикистане
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Темы рафинации подсолнечного масла от science.gov в Таджикистане
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Темы рафинации подсолнечного масла от science.gov в Таджикистане
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Теги: , , , , ,
  • Что такое химическая очистка подсолнечного масла?
  • Если начать с очень хорошего качества сырого подсолнечного масла (низкое содержание свободных жирных кислот и высокий DOBI), химическая очистка способна очистить масло настолько эффективно, что этап отбеливания можно пропустить или выполнить с очень небольшим количеством неактивированных отбеливающих глин или с кремнием.
  • Почему подсолнечное масло лучше сырого?
  • Из-за высокой кислотности и относительно низкого содержания фосфатидов подсолнечник и подсолнечное масло обычно подвергают физической очистке, что предпочтительнее химического процесса. Необходимо учитывать качество сырых масел, поскольку оно может существенно повлиять на эффективность процесса очистки.
  • Как перерабатывается подсолнечное масло?
  • Существует два основных метода переработки: химическая и физическая очистка. Подсолнечное масло, безусловно, является самым важным фракционированным маслом в мире; Неочищенное, полу- и полностью рафинированное подсолнечное масло можно фракционировать в несколько стадий, что дает доступ к нескольким продуктам для конкретных применений.
  • Является ли подсолнечное масло хорошим сырьем для кондитерских жиров?
  • Благодаря высокому содержанию лауриновой и миристиновой жирных кислот подсолнечное масло хорошо известно как подходящее сырье для производства кондитерских жиров.
  • Каковы продукты фракционирования подсолнечного масла в статолизаторе?
  • Следовательно, два этапа фракционирования подсолнечного масла в статолизаторе приводят к следующим трем продуктам: подсолнечный стеарин с IV ~4 (для непосредственного использования в качестве CBS), подсолнечный стеарин с IV ~7 (для использования в качестве CBS после полной гидрогенизации) и подсолнечный олеин с IV ∼27.
  • Для чего используется подсолнечное масло?
  • Точно так же, подсолнечное масло является популярным сырьем для производства заменителей какао-масла (ЗКМ) после фракционирования и полной гидрогенизации (deMan & deMan, 1994). Плоды подсолнечника Elaeis guineensis являются источником двух совершенно разных типов масла.