австралийский ученый-семантик рапсового масла в Узбекистане

Фенольные соединения с антиоксидантными свойствами

австралийский ученый-семантик рапсового масла в Узбекистане
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
австралийский ученый-семантик рапсового масла в Узбекистане
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
австралийский ученый-семантик рапсового масла в Узбекистане
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
австралийский ученый-семантик рапсового масла в Узбекистане
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
австралийский ученый-семантик рапсового масла в Узбекистане
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
австралийский ученый-семантик рапсового масла в Узбекистане
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Теги: , , , ,
  • Для чего используется австралийское рапсовое масло?
  • Австралийское рапсовое масло востребовано для производства различных продуктов, включая маргарин, кулинарный жир, кулинарные масла, заправки, майонез и соусы, а также в качестве пищевого ингредиента. Австралийское рапсовое масло пользуется высоким спросом в связи с его использованием в производстве экологически устойчивого биотоплива, особенно в Европейском союзе.
  • Является ли австралийское рапсовое масло устойчивым?
  • Австралийское рапсовое масло выращивается с использованием устойчивых систем земледелия и может быть сертифицировано как соответствующее критериям устойчивого развития для биотоплива. Рапсовый шрот — это побочный продукт рапса, который доступен после измельчения семян и извлечения масла. Высококачественную белковую муку можно использовать в кормах для крупного рогатого скота, птицы, свиней и рыб, а также в качестве удобрения.
  • Полезен ли австралийский рапс?
  • Австралийский рапс известен тем, что из него производят одно из самых полезных растительных масел в мире, а также как экологически чистое биотопливо. Преимущества австралийского рапса включают: Австралийский рапс используется для производства полезного пищевого растительного масла. Австралийский рапс широко используется благодаря своему нейтральному вкусу, высокой температуре дымления и полезным свойствам.
  • Каковы параметры качества семян рапса?
  • Параметры качества семян, такие как содержание масла, белка, влаги и глюкозинолатов, обычно используются покупателями и экспортерами сельскохозяйственной продукции для оценки качества семян рапса и предоставления информации о качестве получаемого из них масла, а также для ценообразования (Australian Oilseeds Federation Inc, 2011).
  • Сколько глюкозинолатов содержится в австралийских семенах рапса?
  • Типичные концентрации масла, белка и глюкозинолатов в австралийских семенах рапса 35–45% >35% и менее 7 мкмоль общего количества глюкозинолатов/г цельного семени соответственно (или 11 мкмоль/г безмасляного шрота) (Angus et al., 1999), что согласуется со значениями, полученными в этом исследовании (таблица 1).
  • Содержит ли масло канолы α-токоферол?
  • Сырое масло канолы содержит высокие концентрации α- и γ-токоферолов (α-T и γ-T), приблизительно 270 и 420 мг/кг соответственно, что сопоставимо с таковыми в подсолнечном и подсолнечном маслах но значительно выше, чем оливковое масло (Камаль-Элдин и Андерссон, 1997, Ли и др., 2011).