загрязнение растительных масел минеральными маслами

Кодекс практики FEDIOLFEDIOL по управлению минеральными ресурсами

загрязнение растительных масел минеральными маслами
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
загрязнение растительных масел минеральными маслами
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
загрязнение растительных масел минеральными маслами
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
загрязнение растительных масел минеральными маслами
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
загрязнение растительных масел минеральными маслами
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
загрязнение растительных масел минеральными маслами
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
Теги: , ,
  • Загрязняют ли минеральные масла пищевые продукты?
  • Два типа минеральных масел загрязняют пищевые продукты: ароматические углеводороды минерального масла (АМУМ) и насыщенные углеводороды минерального масла (НМУМ). Их необходимо чётко различать, поскольку, по данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), разные группы минеральных масел, АМУМ и НМУМ, обладают разным токсикологическим потенциалом.
  • Загрязнены ли повседневные продукты питания вредными углеводородами минерального масла?
  • Результаты показывают, что повседневные продукты питания по-прежнему загрязнены вредными углеводородами минерального масла, а в некоторых случаях даже в довольно высокой степени. Из протестированных в этом году продуктов, купленных в Латвии, Германии, Нидерландах, Австрии и Грузии, 19 содержали тревожное количество ароматических углеводородов минерального масла (МОАН).
  • Является ли минеральное масло вредным веществом?
  • Насыщенные углеводороды минерального масла встречаются в пищевых продуктах гораздо чаще и в гораздо более высоких концентрациях. Эти вещества накапливаются в организме и могут привести к повреждению различных органов, как показали испытания на крысах. EFSA считает некоторые МОАН, если они превышают определённый уровень, вызывающим беспокойство. КАК МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО ЗАГРЯЗНЯЕТ НАШУ ПИЩУ?
  • Что вызывает загрязнение пищевого масла?
  • Различные этапы производства пищевого масла, упаковки, транспортировки или хранения могут стать причиной загрязнения масел. Кроме того, в связи с новыми промышленными процессами, сельскохозяйственной практикой, загрязнением окружающей среды и изменением климата в нефти увеличивается количество новых токсичных остатков (Farré et al., 2013).
  • Токсичны ли ароматические углеводороды минерального масла?
  • Из продуктов, протестированных в этом году и купленных в Латвии, Германии, Нидерландах, Австрии и Грузии, 19 продуктов содержали тревожное количество ароматических углеводородов минерального масла (МОАН). Эти токсичные вещества предположительно являются канцерогенами и мутагенами (веществами, вызывающими необратимые изменения ДНК).1 Некоторые из них нарушают работу эндокринной системы.
  • Загрязняются ли пищевые масла загрязнением окружающей среды?
  • Многие исследования сообщали о наличии остатков пестицидов, тяжёлых металлов и микотоксинов в пищевых маслах и жирах (Afzali et al., 2012; Kivevele and Huan, 2015; Tuzimski and Rejczak, 2016; Bhat and Reddy, 2017). Эти продукты могут быть загрязнены загрязнением окружающей среды и/или на этапах обработки, предшествующих рафинированию.